Worki moletowane przeznaczone są do domowych zgrzewarek próżniowych.

Worki moletowane do gotowania sous-vide 150x250mm 15x25cm 50szt

Worki do gotowania Sous-Vide i do termicznej obróbki mięsa umożliwiają przygotowanie posiłków w technice tzw. slow cooking. Technika ta pozwala na wydobycie pełni smaku i aromatu potrawy bez niekorzystnej utraty wagi i soczystości, które mają miejsce przy tradycyjnej obróbce w wysokiej temperaturze.

Cechy produktu:

• Worki przeznaczone do stosowania w gastronomii i przetwórstwie żywności, obróbce termicznej produktów spożywczych np. mięsa, ryb, warzyw, owoców morza, zup i sosów
• Gwarantują odpowiednią szczelność, utrzymywaną również podczas przechowywania w chłodni lub zamrażarce
• Stosowanie atestowanych opakowań gwarantuje wymagany poziom bezpieczeństwa, ochrony zdrowia i życia Konsumentów oraz zgodności z przepisami
• Produkt poddany kontroli jakości
• Opakowanie zawiera: 50 sztuk woreczków

PARAMETRY TECHNICZNE:

• Zapewniają bezpieczny poziom migracji globalnej w wysokich temperaturach (do 121°C i 5h).
• Zakres temperatur: -40°C / +121°C
• Grubość:115µm
• W workach można przechowywać i obrabiać mięso wołowe, wieprzowe, drobiowe, ryby oraz warzywa
• Opakowania mogą być wykorzystywane do wolnego gotowania (sous vide) oraz pasteryzacji

TECHNIKA WOLNEGO GOTOWANIA SOUS-VIDE

Metoda sous-vide zyskuje obecnie na popularności wśród smakoszy kuchni z całego świata. Technika obróbki produktów bezpośrednio w opakowaniu, w kąpieli wodnej z kontrolowaną temperaturą, dzięki barierze w postaci specjalnej folii zapobiega wypłukiwaniu witamin i minerałów z potraw. Oznacza to również redukcję ubytków wagowych i lepszą penetrację marynat do wnętrza produktów.

Zaletą metody sous-vide jest to, że przygotowując potrawę w worku próżniowym możemy ją schłodzić a następnie zamrozić. Odpowiedni dobór czasu gotowania oraz temperatury pozwala na wydobycie z potraw wszystkich jej walorów smakowych.

DLACZEGO WARTO WYBRAĆ WŁAŚNIE NAS

• dostępność - dzięki utrzymywaniu odpowiednio dużych stanów magazynowych, 95% produktów dostępnych jest od ręki
• szybkość - zamówienia złożone do godz. 12.00 realizujemy tego samego dnia!
• pewność - posiadamy Certyfikat Rzetelna firma potwierdzający wysoką jakość świadczonych przez nas usług
• bezpieczeństwo - oferujemy tylko sprawdzone produkty, posiadające wymagane atesty i certyfikaty dopuszczające do kontaktu z produktem spożywczym
• jakość - nasze worki regularnie poddajemy kontroli jakości
• dobry kontakt - zawsze służymy fachową poradą, chętnie pomagamy w doborze optymalnych rozwiązań
• brak ryzyka - gwarantujemy możliwość zwrotu/wymiany zakupionego towaru
• niskie ceny
• niskie koszty transportu