Na mäso - 21cm

Pakiet wysokiej jakości drewna do wędzenia lub jako rarytas do kominka ok. 20 kg składający się z:

BUK drewno podstawowe ok. 10 kg  Okorowany JAKOŚĆ 1

+

Olcha drewno ,,do tzw. kolorowania" nadania koloru wędlinom ok. 10 kg Okorowana JAKOŚĆ 1

Dlaczego korujemy. Kora podobnie jak ludzka skóra jest warstwą ochronną drzewa i chroni je przed niekorzystnymi czynnikami zewnętrznymi. Na korze osadzają się patogeny oraz rozmnażają grzyby i pleśnie. Kora drzewna zarówno w procesie wędzenia jak i grillowania nadaje potrawom goryczy oraz kwasowości.

Wszelakie patogeny zanieczyszczenia  znajdujące się na korze eliminujemy korując drewno ręcznie maczetą bądź siekierą.

Do wędzenia zalecamy używać zdrowego okorowanego drewna!

Stosowania okorowanego drewna do kominka podnosi wartość opałową !

Szczapki maja średnio 25 cm długości tak aby mieściły się do większości wędzarni dostępnych na Allegro

Wilgotność  ok. 15-28 %. Dla zwolenników wędzenia / palenia bardzo suchym może wymagać pewnego podsuszenia

Drewno podpisane pakowane gatunkami warstwami

Buk drewno podstawowe

Buk drewno podstawowe.

Uniwersalne drewno do wędzenia

Zalecany do wędzenia głównie wieprzowiny oraz ryb.

Wędzonki nabierają jasnożółtego zabarwienia.

Olcha

bardzo popularne drewno do wędzenia daje dużą paletę koloru od żółci do brązu, w wędzeniu uniwersalne, wykorzystywane do każdego rodzaju mięsa.

Zapraszamy do zakupów

Szybka realizacja zamówienia